Prvé, čo sa ocitne v žalúdku, bude vždy vláknina. Zelenina, šalát, chia niečo pevné a rastlinné. Vytvorí v žalúdku akúsi sieť, cez ktorú sa cukor z ďalšieho jedla vstrebáva pomalšie. Tá istá porcia, ktorú by si zjedol aj tak, ti potom nevystrelí cukor do výšky. Nižší cukor znamená nižší inzulín. Nižší inzulín znamená menej ukladania tuku. To isté jedlo, iné poradie, úplne iný výsledok v tvojej krvi.