Jeme jedlá ( snažíme sa zjesť všetko naraz ) nie celý deň po troške. Každé zobnutie, aj to najmenšie, vypustí do krvi inzulín. Keď zobkáš od rána do večera, inzulín nikdy neklesne a telo nedostane šancu siahnuť po tukových zásobách. Preto ideme na jasné jedlá a medzi nimi pokoj. Žiadne orieškovanie, žiadne dojedanie po deťoch, žiadne kávičky so sušienkou. Tri poriadne jedlá a medzi nimi má telo priestor páliť.
Ale je za tým ešte niečo väčšie než len chudnutie. V tele máš vnútorné dráhy, ktoré rozhodujú, či rastieš, alebo sa opravuješ. Zakaždým, keď niečo zješ, prepneš telo do režimu rastu a ukladania. Keď nejeme, telo prepne do režimu upratovania. V tom režime si čistí bunky, opravuje poškodené časti a odkladá tie staré. Toto upratovanie ťa drží mladým zvnútra.
Keď zobkáš celý deň, telo z režimu opravy nikdy nevyjde. Drží ho stále v režime rastu. A neustály rast bez opravy znamená jedno. Rýchlejšie starneš. Bunky sa nestíhajú čistiť, poškodenia sa hromadia a telo aj tvár to časom ukážu.
Preto tri jedlá a medzi nimi pokoj nie sú len o tom, aby si schudol. Sú o tom, aby si dal telu čas opraviť sa a starol pomalšie. Toto je jedna z vecí, ktoré oddeľujú človeka, čo len chudne, od človeka, čo si buduje zdravie na desaťročia.