Prvá vec, ktorú musíme dať dokopy, je tvoja pečeň, lebo tie výsledky sú momentálne proste nahovno a nebudem ti to obaľovať do vaty. ALT máš 89, triglyceridy 4,32 a inzulín cez 50. To nie je maličkosť. Dobrá správa je, že presne tento typ čísel sa dá otočiť, a začíname hneď. Nedávno to potvrdila aj čerstvá štúdia z Washington University: ľudia presne s tvojím profilom stiahli na keto tuk v pečeni o 67 % a polovici z nich zmizla predcukrovka. Tak ideme rovnakou cestou.
Pravidlá hry na prvých 20 dní
Celé je to o jednom: stiahneme sacharidy dole na minimum, aby ti spadol inzulín a pečeň konečne pálila tuk namiesto toho, aby ho skladovala. Nie je to hladovka, budeš jesť dosýta, len inak.
Tri veci si drž v hlave:
1.Sacharidy pod 30 g za deň, ideálne okolo 20. Toto je jediné, čo reálne rátame, a berieme ich len zo zeleniny.
2.Tuk je tvoje palivo. Olivový olej, maslo, avokádo, tučné ryby, orechy. Neboj sa ho.
3.Bielkovina ku každému jedlu, kus mäsa, ryby alebo vajcia veľkosti tvojej dlane.
Čo môžeš: vajcia, mäso, hydinu, tučné ryby (losos, makrela, sardinky), olivový olej, maslo, avokádo, zelenú a listovú zeleninu (šalát, brokolica, karfiol, cuketa, uhorka, paprika, špenát), hrsť orechov, plnotučné syry s mierou, kávu a čaj bez cukru, vodu, minerálku.
Čo teraz nie: cukor v akejkoľvek forme, chlieb, pečivo, cestoviny, ryžu, zemiaky, ovocie a džúsy, strukoviny, sladké nápoje a sladidlá, spracované “keto” tyčinky (držíme sa reálneho jedla).
Alkohol: 20 dní nula. Celé je to o tom, dať pečeni voľno, aby sa vyčistila, a alkohol robí presný opak. Nie je to navždy, je to investícia do čísel na kontrolnej krvi.